「 煮物 」 一覧

2018年、お世話になりました(おせち、完結。)

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   我が家は、年越し瓦そばで〆ました。。 家族とゆっくりと食卓を囲める幸せをかみ締めております。。 今年に起業して、えっちらおっちらと何とかやってきま ...

かぼちゃの皮って、むく?むかない?

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日は、 かぼちゃの煮物についてのお話しです。   かぼちゃの煮物の皮ってむきますか? という質問を受けました。   会席料理 ...

【受講生さんの声】いつもより美味しく、いただきました。

こんにちは。 「お父さん食堂」山下です。   先日は、 料理教室の受講生Yさんとのセッションでした。 広島の方で、 自宅で学びたいとのことなので、 ご自宅に訪問してのセッションです。 料理を ...

かぼちゃの煮物の黄金比とは?

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   かぼっちゃ祭り開催中です。 パウンドケーキを作ってみました^^ なかなか似合わないことしましたが、娘たちには好評でした♪   かぼっちゃ ...

肉じゃがを砂糖を使わずに美味しく作る方法

こんにちは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰 "めしメン" 山下としあきです。 今日は、 肉じゃがについてのお話しです。 &nb ...

おでんやポトフでじゃがいもが煮崩れない方法

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰 "めしメン" 山下としあきです。 おでんやポトフが美味しい季節が 近づいてきますね ...

肉じゃがの作りの大切なポイント

こんにちは。   「お父さん食堂」 山下としあきです。   じゃがいも料理で真っ先に思いつくのって、 何ですか?   フライドポテト? ポテトサラダ?   僕は ...

疲労回復にまず食べるものとは?

2018/9/16    , , , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰 "めしメン" 山下としあきです。   今日は、ランチ会でした。 &nbs ...

なすの栄養を最も摂れる料理とは?

2018/9/13    , , , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   山の中に住んでいるので、 虫の鳴き声も ...

【つゆっこレシピ#26】簡単で美味しくできる、めばるの煮付け

やり方や順番を知っておけば、煮魚も簡単に美味しくできます。味付けは、つゆっこのみで大丈夫。

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