「 料理初心者 」 一覧

将来、レシピを見なくても 美味しい料理が作れるようになるために 順序たててお伝えしています。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   ここ数日、料理講座受講生のレッスンが続いています。   我が料理講座の受講される方は、いろんな方がおられます。   これから結 ...

【受講生とのレッスン】洗い物も少なくて、時間もかからずに。。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日は、 お母様が、これから結婚する娘さんに料理講座をプレゼントされた方のレッスンでした~~^^   今日のメニューは、 肉じゃが。レン ...

「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその1

こんにちは。「お父さん食堂」山下です。   【「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその1】   そもそも、レシピがないと作れないのは、どうしてでしょうか?   ...

お母様からのギフトは、料理教室でした^^

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。     今日は、 料理教室の初回セッションを行いました。 「お父さん食堂」料理教室は、 マンツーマンで行うので、 必ずスタートとゴールをお互 ...

【個別相談を受けられて】私ように何年も料理をやってきてもしっくりきていない人  にオススメだとおもいます

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。 今日は、個別相談を行った Kさん(1児のママさん)の感想をシェアしますね^^ ーーーここからーーーー 1、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、 ...

【受講生さんの声】いつもより美味しく、いただきました。

こんにちは。 「お父さん食堂」山下です。   先日は、 料理教室の受講生Yさんとのセッションでした。 広島の方で、 自宅で学びたいとのことなので、 ご自宅に訪問してのセッションです。 料理を ...

料理のやる気スイッチを入れるには?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   最近の個別相談会で聞かれることは、 & ...

【フライパンあるある】 失敗した時の言い訳 でフライパンのコーティングが剥がれてきたせいにする。

      こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。 &nbsp ...

簡単なダシの取り方、知っていますか?

和食って、ダシの旨味を活かした料理。ダシがベースになっている料理。ですよね^^じゃけえ、ダシをちゃんとひかにゃーいけんと思っている方が多いようです。(ダシをとる=ダシをひく という表現をします)

料理、毎日してるのに上達しないのはなぜ?

毎日毎日、料理しているのに、 「なぜ、料理が上手にならないんだろう。」 「なぜ、料理に自信が持てないんだろう。」 「なぜ、「美味しい」っていわれないんだろ。」 と、ストレス抱えていませんか? &nbs ...

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