「 悩み 」 一覧

こんにちは。「お父さん食堂」山下です。   【「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその１】   そもそも、レシピがないと作れないのは、どうしてでしょうか？   ...

あなたは、「家庭の味」が作れていますか？   こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   あなたは、の子供の頃、 我が家の味、家庭の味を体験していませんか？   昭和時代 ...

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。   先日、 子どもの３割は、味覚を正しく認知できない とお伝えしました。   そのための３つの対策をお話ししています。   １． ...

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。   現在の子どものおよそ３割が味覚を正しく認識できない という書籍を目にしました。   ３割って、 けっこうな数字ですよね。   ...

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   先日から、 遺伝子栄養についてお話ししています。   遺伝子栄養は、 一生変わることのない生まれ持った体質を知ることにより、 自分にとっ ...

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日は、 かぼちゃの煮物についてのお話しです。   かぼちゃの煮物の皮ってむきますか？ という質問を受けました。   会席料理 ...

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。 今日は、個別相談を行った Ｋさん（１児のママさん）の感想をシェアしますね＾＾ ーーーここからーーーー １、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、 ...

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。 「料理に時間がかかる」お悩みは、個別相談でも、リアルでも多く聞きます。   もっとも長い方で、 「二人分の晩ごはんを作るのに、4時間かかるんです～～。 ...

フライを作るのと同じ要領で、 衣をつけると、意外にもムラができてしまいます。 実は、ある工程を省くと、 きれいなコロッケに仕上がるんですよね＾＾   こんにちは。 「お父さん食堂」山下です。 ...

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！ オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰 "めしメン"　山下としあきです。 おでんやポトフが美味しい季節が 近づいてきますね ...