「 悩み 」 一覧

かぼちゃの皮って、むく?むかない?

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日は、 かぼちゃの煮物についてのお話しです。   かぼちゃの煮物の皮ってむきますか? という質問を受けました。   会席料理 ...

【個別相談を受けられて】私ように何年も料理をやってきてもしっくりきていない人  にオススメだとおもいます

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。 今日は、個別相談を行った Kさん(1児のママさん)の感想をシェアしますね^^ ーーーここからーーーー 1、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、 ...

【必見】料理に時間がかかるのは理由がある

2018/10/31    , , ,

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。 「料理に時間がかかる」お悩みは、個別相談でも、リアルでも多く聞きます。   もっとも長い方で、 「二人分の晩ごはんを作るのに、4時間かかるんです~~。 ...

コロッケをムラなくきれいな色に仕上げるには?

フライを作るのと同じ要領で、 衣をつけると、意外にもムラができてしまいます。 実は、ある工程を省くと、 きれいなコロッケに仕上がるんですよね^^   こんにちは。 「お父さん食堂」山下です。 ...

おでんやポトフでじゃがいもが煮崩れない方法

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰 "めしメン" 山下としあきです。 おでんやポトフが美味しい季節が 近づいてきますね ...

【すぐできる】疲れにくい身体を作る食べ方

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、 疲れにくい身体を作る食べ方 ...

スタミナ料理を食べて、なぜ疲れるの?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、肌寒い朝でしたね。 日中は、過 ...

”簡単””手間いらず”を選ぶあなたへの注意点

2018/9/11    ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、 社会の流れと、逆行するかもし ...

いよいよ発表です!

2018/8/25    , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   いよいよ8月27日(月)に無料テキスト ...

和食をより簡単にする、はじめの一歩とは?

2018/7/23    , , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。     今日の本題は、 &nbs ...

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