「 コツ 」 一覧

じゃあ、おせちを作っていきますね~~。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   では、今日から、おせちを作っていきますね~~。   って、言っても今日は、そこまで作業はないですけどね。   やはり、 30、 ...

スパルタです^^

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   昨晩、うちのお姉ちゃんから嬉しいことを言われました。   「明日のお弁当に入れる玉子焼きを作りたいから、教えて」 だって。   ...

夫から「これ美味しいやん」の一言が! 普段ほんとに言わないのに、こんな簡単に作ったもので言ってくれるのかと、びっくり(笑)

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   料理講座を受けられているYさんについてお話しますね。   個別相談にこられたときは、こういうお悩みでこられていました。 1、個別相談会を ...

「家庭の味」はこうやって作られていくんです

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日も料理レッスンの日でした。   広島の方で、 ボクが通える範囲の方にのみ、マンツーマンでの対面レッスンを行っています。   ...

夫から「美味しい」の言葉を聞きたい!言わせたい!

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   料理講座の受講生は、お母さんの方々が多いです。   ・小さい子供さんや家族の将来を考えて、食生活を添加物がないような健康的なものに変えて ...

食の知識だけ膨らませても意味がない

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   【「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその2】   レシピだけだと、料理の腕は上がらない と、いつもお伝えしています。 &nb ...

「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその1

こんにちは。「お父さん食堂」山下です。   【「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその1】   そもそも、レシピがないと作れないのは、どうしてでしょうか?   ...

食わず嫌い→味覚オンチ、だから○○を増やしてあげる

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。   先日、 子どもの3割は、味覚を正しく認知できない とお伝えしました。   そのための3つの対策をお話ししています。   1. ...

【必見】料理に時間がかかるのは理由がある

2018/10/31    , , ,

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。 「料理に時間がかかる」お悩みは、個別相談でも、リアルでも多く聞きます。   もっとも長い方で、 「二人分の晩ごはんを作るのに、4時間かかるんです~~。 ...

かぼちゃを甘くする方法とは?

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。 かぼっちゃ祭り、開催しています! なので、かぼちゃにまつわる話を。。。   かぼちゃの魅力は、甘くてほくほくしているところ。   でも、甘み ...

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