「 お父さん食堂 」 一覧

【残4】今年の七草粥は、こんな感じ~~。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。 今日は、7日。七草粥の日ですね~~。   そんな今日は、料理講座を受講されているAさんご夫妻とのセッションでした。 なんと、Aさん夫妻は、アメリカ在住 ...

じゃあ、おせちを作っていきますね~~。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   では、今日から、おせちを作っていきますね~~。   って、言っても今日は、そこまで作業はないですけどね。   やはり、 30、 ...

おせちの内容を発表します!

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   年末から、 おせち作りを、始めます と先日のメルマガでお伝えしました。   具体的に、 どういう料理を作るのかが、 決まったので、発表し ...

おせちは、1日にして成らず

クリスマスも終わり、次はおせちの仕込みですね^^   こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   去年までのボクは、 宮島で料理人をやっていたので、年末年始は、仕事で缶詰状態でした ...

今年のクリスマスは、ミートローフをブッシュドノエル風に

メリークリスマス!!   こんばんは。「お父さん食堂」山下です。 今日は、我が家のクリスマスです。   昨年は、シゴトの都合でできなかったのですが、 久しぶりにクリスマス料理を作り ...

【受講生の声】出汁の取り方、得意料理の味付け等について丁寧に教えていただきました。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日は、卒業された受講生さんの感想をシェアさせていただきますね。   卒業された吉川さんは、お孫さんの時間を楽しみにされている、料理歴も ...

【お客様の声】料理で心が満たされるとはこういうことなんだなと感じました。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   先日に広島では、ランチ会を開催しました~~。 今回のメニューは、 ・菜めし・根菜のお味噌汁(うす揚げ、こんにゃく、ごぼう、さといも)・さわらのレン ...

「家庭の味」はこうやって作られていくんです

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日も料理レッスンの日でした。   広島の方で、 ボクが通える範囲の方にのみ、マンツーマンでの対面レッスンを行っています。   ...

夫から「美味しい」の言葉を聞きたい!言わせたい!

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   料理講座の受講生は、お母さんの方々が多いです。   ・小さい子供さんや家族の将来を考えて、食生活を添加物がないような健康的なものに変えて ...

将来、レシピを見なくても 美味しい料理が作れるようになるために 順序たててお伝えしています。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   ここ数日、料理講座受講生のレッスンが続いています。   我が料理講座の受講される方は、いろんな方がおられます。   これから結 ...

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