家族が喜ぶ食事のための具体策。料理力アップ個別相談会

あなたの生活にも
料理(和食)の基本を身につけて、
家族も、身体も喜ぶ食事を手に入れませんか?

個別相談を申し込まれた方に、特別特典
どちらか希望のテキストを無料プレゼント!

1.切り身のお魚メニュー15選
2.子どもの好き嫌い対策法

【料金】メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

【相談時間】約60分

【日時】時間帯 10:00~/13:00~/15:00~/20:00~ ご希望の日付と時間帯を3つ教えてください。

フォームにてお申し込み後、自動返信メールが送信されます。
※携帯アドレスですと返信メールがはじかれる可能性がございますので
PCアドレスにてご入力お願致します。

ない場合は携帯でも構いません。こちらから折り返し連絡いたします。
(入力したアドレスに返信メールが届きます。質問事項が届きますのでご確認宜しくお願いいたします。)

わからないことがありましたら、お気軽にinfo@otousan-syokudo.comまでご連絡ください。

こんなお悩みありませんか?

お悩みチェック

何年も料理しているけど、自信がない。
レシピを見て料理するので、時間がかかる
子どもの好き嫌いに困っている
味付けがブレブレで、定まらない。
楽しみたいと思っているけど、料理が楽しくない
家族に「美味しい」となかなか言われない。
将来を考えると、ちゃんとした料理(和食中心)を作りたい。

と悩んでいませんか?

個別相談で、解決します

これらのお悩みを抱えてるあなたが
仕方ないとあきらめる前にぜひ知っていただきたいことがあります

このお悩みの根本は
料理(和食)や味付けのやり方、仕方を知らないことから生まれてくるものなのです。

基本とは、
レシピではなく、料理の作り方、味付けの仕方の根本的な部分。

ここを知れば、レシピに頼らずに美味しい料理を作ることができるんです。

さらに、

健康的な食事(だしを使った和食中心)も手に入れることもできます。

 

個別相談会の方法

 

【方法】
ZOOMでの対応になります。(テレビ電話のようなもので操作も簡単です)
スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
(日本全国、全世界、対応可能です。)

【相談時間】約60分

1:日々の生活の中で、どんなことにお悩みを抱えているのかじっくりお話を聞かせていただきます

2:その問題を解決するために、何を変えどのように考えたらいいのか?

今日からすぐできるあなたに合わせた具体策
ご提案させていただきます

お客様の声

実際のお客さまから喜びの声です。

Tさん(3児のママさん)

【before】
・美味しい料理を提供できていなかったので、残飯が多かった。
・子どもが白ごはんしか食べなかった。
・晩ごはんに食パンを与えていた。
食べなさいと怒ってばかりだった。

【after】
娘は味噌汁を何回もおかわりした。
・なんだか会話もはずんで、食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔でした。
・もっと、もっと美味しいもの作りたい!そう思いました。

ーーーここからーーー

子どもがまだ小さく、起きている間は常にママ、ママと呼ばれ献立を考える暇がなく、子連れで買い物に行くのも一苦労。でもバランスのとれた栄養のあるものを食べさせたくて食材宅配を頼み始めたのですが、子供達はほぼ手をつけず、大人は仕方なしに食べている状態。増え続ける残飯に、なんで食べてくれないんだろうと悩んでいたのですが、私自身その料理が美味しいとは思っていませんでした。私が美味しいと思ってないものを子供達も美味しいとは思えないですね。

ごはんを食べなかったら食パンにジャムをぬって食べさせてました(晩ごはんですよ)。とにかく子供達のお腹を満腹にさせないと、と思ってました。

山下さんに言われ、その晩に自分が美味しいと思うごはんを作って出しました。
昨日まで白ごはんしか食べなかった息子がおかずも全部食べ、娘は味噌汁を何回もおかわりしたんです。

いつもは、食べなさい、食べなさいって怒ってばかりだったんですが、
なんだか会話もはずんで、食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔でした。

もっと、もっと美味しいもの作りたい!そう思いました。

山下さんのおかげで大切なことを気づけました。勇気をだして申し込みして良かった。

私、実は夢があるんです。
外の景色が良くみえる大きな窓があるリビングで、10人ぐらい座れる大きなテーブルに私が作った料理をならべ、主人や子ども達、またその友達がいつもわいわいおしゃべりしながら楽しい時間を過ごしている。そんな毎日にしたい。
みんなが自然と集まっちゃう、笑顔になっちゃう料理を作りたい!

山下さんのプロフィールやメルマガを拝見していると、ここならその夢を叶えさせてくれそう。そう思っています。たくさんの気付きがある相談会でした。本当に本当にありがとうございました。


Sさん(4児のママさん)

【before】
外食や冷凍食品を使うことが多かった。
・子どもに宿題をさせて、バタバタと作っていた。
・主人は、何も言わないのが常だった。

【after】
手作りが多くなったので、冷凍庫がスカスカになった。
子どもが台所に入る数が増えて、手伝ってくれるようになった。
主人が「美味しい」と言ってくれるようになった。

ーーーここからーーーー

今までは、忙しかったら、あきらめて外食に行ったり、できあいのものを買うことが多かったが、料理教室を始めて、教えてもらったつゆっこがあるので、料理がしやすくなりました。
たまに山下さんの顔も浮かぶので、「手作りしなっきゃ」という気持ちにもなります。

以前は、冷凍食品にも頼っていたので、冷凍庫はパンパンでしたが、今は、買うことも少なくなり、冷凍庫はスカスカです^^

子どもには宿題をさせてバタバタと料理を作っていましたが、
今は、子どもも台所に入る回数も増えて、料理も考えてくれるようになりました。
苦手なお魚も「今日のお魚は、美味しい」ともいってくれることも。。
こういうことを言ってもらえると、嬉しくなります♪

そして、普段は何もいわない主人もポロリと
「美味しかった」「時間がないのによく作ったね」と言ってくれるようにもなりました。

しかも、私が体調が悪く寝込んでいたら、
息子がお味噌汁を作ってくれたんです。ちゃんと大根やきのこを切って。

「なんでうすいんやろか~~」と気にしていましたが、
(だしで作ってなくて、水だけだった)
「お味噌汁の作り方、なんで知っとるん?」ときくと、
「だって、お母さんの見とるもん」と言われて、涙がでました。

子どもは、ちゃんと見ているんですね。

料理教室を始めて、私の料理の意識が変わると、家族もちゃんと見てくれるんだなと思いました。

料理は、ただ作るだけではない。
日々の想いをこめると、伝わるものなんですね~。

これからももっと料理を家族で楽しんで生きたい。と思っています。


Yさん(3児のママさん)

(広島の方は、実際に自宅でレッスンしています。親子で並んでのレッスンです)

受講期間半年を終えて、

【after】
・献立をたてるのが楽になった
レパートリーが増えた 
天然だしを使うことが多くなった 
子どもとの料理をいろいろ楽しみたいと思えるようになった
・どうしても忙しく、大変な日、出来合いの物や余り物をと食べるときに、プラス一品はパッと作れるようになった

料理教室「お父さん食堂」とは?

こんにちは。

料理人歴20年和食のプロが教える!
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる

オンライン料理教室「お父さん食堂」
山下としあきです。

和食の料理人、いわゆる板前を20年やってきましたが、
お客様に料理を作るのではなく、
大切な娘や家族のために料理を作り

食卓、団らんといった、絆が深まる空間をもっと社会に広げたくて、

家族がいつまでも元気に、
「美味しい」と言ってもらえる「家庭の味」をつくり、
食卓が楽しくなる食事、食生活を知ってもらうために
オンライン料理教室を始めました。

コンセプトは、
料理のチカラで「家庭の味」を作り、絆を深めること、
家庭料理で家族の健康を創る、です。

季節や旬の移り変わりを表現でき、
郷土料理などの地域性を活かし、
素材の旨味を引き出し、
いつまでも元気でいられる健康食であり
「いただきます」「ごちそうさま」の食育の精神ももっている

素晴らしい和食の魅力お伝えしています。


  • こういう方は、心苦しくもお断りしています。

    個別相談会にお申込みいただく方にとっても、
    ご相談を受ける私にとっても、

    貴重な時間をムダにしたくありませんので、
    心苦しくも個別相談会へご遠慮いただく方
    を、お伝えさせていただきます。

    1.料理の意欲がない方。
    そもそも料理の意欲がない方にお伝えすることは、
    何もありません。

    料理は、相手に手渡すものです。

    そこに想いや愛情をこめるのは、当たり前のこと。
    なので、意欲があるのは、当然です。

    ボクは、その想いを叶えるためのサポートをさせていただいています。

    2.他の料理教室に通われている方。

    他の料理教室を卒業されている方は、大丈夫なのですが、

    現在、通われている方は、
    そちらの先生と異なるやり方、考え方になるかもしれません。

    そうなってしまうと、迷ったり、悩まれるようになってしまい、
    お互いのためになりません。

    3.時間を大切にしない方。

    個別相談会は、お互いの時間を使って行うものです。

    相談される方は、お母さんが多いので、家族さんや子供さんの体調不良により、
    突然の時間変更、キャンセルもございます。

    そうような場合は、こちらも了承しうるのですが、

    ごく少数の方なのですが、
    大人のマナーが出来ていない方もおられます。

    時間を守り、常識ある行動をお願いします。

    以上が、
    個別相談会へご遠慮いただく方になります。


  • 個別相談会の詳細

    個別相談を申し込まれた方に、特別特典
    どちらか希望のテキストを無料プレゼント!

    1.切り身のお魚メニュー15選
    2.子どもの好き嫌い対策法

    【方法】

    1.ZOOMでの対応になります。(簡単なテレビ電話のようなものです)
    スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
    (日本全国、全世界、対応可能です。)

    2.広島市や近隣の方は、対面で対応します。
    (指定の場所に来られる方のみです)

    【相談時間】約60分

    【料金】 メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

    【日時】時間帯 10:00~/13:00~/15:00~/20:00~ ご希望の日付と時間帯を3つ教えてください。

    フォームにてお申し込み後、自動返信メールが送信されます。
    ※携帯アドレスですと返信メールがはじかれる可能性がございますので
    PCアドレスにてご入力お願致します。

    ない場合は携帯でも構いません。
    こちらから折り返し連絡いたします。
    (入力したアドレスに返信メールが届きます。質問事項が届きますのでご確認宜しくお願いいたします。)

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