料理人歴20年和食のプロが教える! 家族が喜ぶ食事のための具体策。オンライン料理教室体験会

こんなお悩みありませんか?

お悩みチェック

何年も料理しているけど、自信がない。
レシピを見て料理するので、時間がかかる
子どもの好き嫌いに困っている
味付けがブレブレで、定まらない。
楽しみたいと思っているけど、料理が楽しくない
家族に「美味しい」となかなか言われない。
将来を考えると、ちゃんとした料理(和食中心)を作りたい。

と悩んでいませんか?

オンライン料理教室で、解決します

上記でご紹介したお悩みを抱えてるあなたに、
「仕方がない」とあきらめる前に ぜひ知っていただきたいことがあります!

これらのお悩みの根本は

「料理の基本」を知らない。

もしくは、

料理を「難しく考えすぎている」こと。

から生まれてくるものなのです。

今料理が苦手、自信がないことで ご自身を責める必要なんてありません。
お母さんだから料理が上手なんて 決まっていません。

なぜって、料理の基本は、 学校で教えてくれるものじゃないから!
(家庭科の授業ではとうていムリなんです。笑)

この料理の基本とは、 レシピではなく、

1、料理のつくり方
2、味付けの仕方
3、料理のダンドリ

という根本的な3つの部分になります。

ここを知れば、
誰でも レシピに頼らずに楽しく簡単に、
美味しい料理を作ることができるんです。

言い方を変えれば、
プロの料理人は、ここを知っているからこそ
365日違う美味しい料理をつくり続けることができます。

さらに、
オンライン料理教室では、
和食の料理人として20年間の経験をもって、

家庭でも簡単にできる健康的な食事(だしを使った和食中心) も手に入れることもできます。

レシピに振り回されて、 悩み続けるのはやめて、

家族が喜ぶ料理をつくれる!
家庭の味をつくれる!

料理に自信が持てるようになりませんか?

お客様の声

実際のお客さまから喜びの声です。

Tさん(3児のママさん)

【before】
・美味しい料理を提供できていなかったので、残飯が多かった。
・子どもが白ごはんしか食べなかった。
・晩ごはんに食パンを与えていた。
食べなさいと怒ってばかりだった。

【after】
娘は味噌汁を何回もおかわりした。
・なんだか会話もはずんで、食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔でした。
・もっと、もっと美味しいもの作りたい!そう思いました。

ーーーここからーーー

子どもがまだ小さく、起きている間は常にママ、ママと呼ばれ献立を考える暇がなく、
子連れで買い物に行くのも一苦労。

でもバランスのとれた栄養のあるものを食べさせたくて食材宅配を頼み始めたのですが、
子供達はほぼ手をつけず、大人は仕方なしに食べている状態。

増え続ける残飯に、なんで食べてくれないんだろう
と悩んでいたのですが、

私自身その料理が美味しいとは思っていませんでした。

私が美味しいと思ってないものを子供達も美味しいとは思えないですね。

ごはんを食べなかったら食パンにジャムをぬって食べさせてました(晩ごはんですよ)。
とにかく子供達のお腹を満腹にさせないと、と思ってました。

山下さんに言われ、その晩に自分が美味しいと思うごはんを作って出しました。
昨日まで白ごはんしか食べなかった息子がおかずも全部食べ、娘は味噌汁を何回もおかわりしたんです。

いつもは、食べなさい、食べなさいって怒ってばかりだったんですが、
なんだか会話もはずんで、食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔でした。

もっと、もっと美味しいもの作りたい!そう思いました。

山下さんのおかげで大切なことを気づけました。勇気をだして申し込みして良かった。


私、実は夢があるんです。

外の景色が良くみえる大きな窓があるリビングで、10人ぐらい座れる大きなテーブルに私が作った料理をならべ、
主人や子ども達、またその友達がいつもわいわいおしゃべりしながら楽しい時間を過ごしている。

そんな毎日にしたい。
みんなが自然と集まっちゃう、笑顔になっちゃう料理を作りたい!

山下さんのプロフィールやメルマガを拝見していると、
ここならその夢を叶えさせてくれそう。そう思っています。

たくさんの気付きがある相談会でした。本当に本当にありがとうございました。


Sさん(4児のママさん)

【before】
外食や冷凍食品を使うことが多かった。
・子どもに宿題をさせて、バタバタと作っていた。
・主人は、何も言わないのが常だった。

【after】
手作りが多くなったので、冷凍庫がスカスカになった。
子どもが台所に入る数が増えて、手伝ってくれるようになった。
主人が「美味しい」と言ってくれるようになった。

ーーーここからーーーー

今までは、忙しかったら、あきらめて外食に行ったり、できあいのものを買うことが多かったが、
料理教室を始めて、教えてもらったつゆっこがあるので、料理がしやすくなりました。

たまに山下さんの顔も浮かぶので、「手作りしなっきゃ」という気持ちにもなります。

以前は、冷凍食品にも頼っていたので、冷凍庫はパンパンでしたが、今は、買うことも少なくなり、冷凍庫はスカスカです^^

子どもには宿題をさせてバタバタと料理を作っていましたが、
今は、子どもも台所に入る回数も増えて、料理も考えてくれるようになりました。

苦手なお魚も「今日のお魚は、美味しい」ともいってくれることも。。
こういうことを言ってもらえると、嬉しくなります♪

そして、普段は何もいわない主人もポロリと
「美味しかった」「時間がないのによく作ったね」と言ってくれるようにもなりました。

しかも、私が体調が悪く寝込んでいたら、
息子がお味噌汁を作ってくれたんです。ちゃんと大根やきのこを切って。

「なんで味がうすいんやろか~~」と気にしていましたが、
(だしで作ってなくて、水だけだった)

「お味噌汁の作り方、なんで知っとるん?」ときくと、
「だって、お母さんの見とるもん」と言われて、涙がでました。

子どもは、ちゃんと見ているんですね。

料理教室を始めて、私の料理の意識が変わると、家族もちゃんと見てくれるんだなと思いました。

料理は、ただ作るだけではない。
日々の想いをこめると、伝わるものなんですね~。

これからももっと料理を家族で楽しんで生きたい。と思っています。


Yさん(3児のママさん)

(広島の方は、実際に自宅でレッスンしています。親子で並んでのレッスンです)

受講期間の半分を終えて、

【after】
・献立をたてるのが楽になった
レパートリーが増えた 
天然だしを使うことが多くなった 
子どもとの料理をいろいろ楽しみたいと思えるようになった
・どうしても忙しく、大変な日、出来合いの物や余り物をと食べるときに、プラス一品はパッと作れるようになった

オンライン料理教室「お父さん食堂」とは?

こんにちは。

料理人歴20年和食のプロが教える!
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる

オンライン料理教室「お父さん食堂」
山下としあきです。

和食の料理人、いわゆる板前を20年やってきましたが、
お客様に料理を作るのではなく、
大切な娘や家族のために料理を作り

食卓、団らんといった、絆が深まる空間をもっと社会に広げたくて、

家族がいつまでも元気に、
「美味しい」と言ってもらえる「家庭の味」をつくり、
食卓が楽しくなる食事、食生活を知ってもらうために
オンライン料理教室を始めました。

コンセプトは、
料理のチカラで「家庭の味」を作り、絆を深めること、
家庭料理で家族の健康を創る、です。

季節や旬の移り変わりを表現でき、
郷土料理などの地域性を活かし、
素材の旨味を引き出し、

いつまでも元気でいられる健康食であり
「いただきます」「ごちそうさま」の食育の精神ももっている

素晴らしい和食の魅力お伝えしています。

オンライン料理教室の5つの強み

1.家庭料理の家庭教師

一言で表すと「家庭料理の家庭教師」のようなもの。

和食料理人歴20年の料理人マンツーマンで料理講座を行います。
誰の遠慮もいらず気軽に学べます。

2.場所も時間も自由


完全オリジナルな、その人だけのカリキュラムを
自宅で好きな時間に、ZOOM(無料のテレビ電話みたいなもの)を使って行うので、
お仕事で忙しい方や、小さなお子様がいる方でも、安心して受講できます。

3.座学授業あり

情報がたくさんありすぎて、
「何が自分にあってるか、わからない」と悩まなくても良いように、

料理の作り方を学ぶだけでなく、
栄養面や健康面の基本的な座学授業も一緒に行います。

メモ

日本の現状や理想の食事、食材や調理法のこと、子どもの好き嫌い対策、など。

4.受講生専用のガイドラインページあり


(トップページの一部です)

一人のときは、どうすれば良いのかわからない。
どういう風に進めていけば迷ってしまう。
という状態にならないように、

メンバー専用の会員ページがあります。

メンバーのお悩みや質問の解決も随時シェアされるので、
安心して料理作りを楽しめます。

季節のレシピやポイントも随時アップされるから、
日々の食事に簡単にお役に立てます。

5.味付けがぶれない

オンライン料理教室「お父さん食堂」の最大の強みですね。

自宅で作れる万能合わせ調味料「つゆっこ」(市販のめんつゆのような使い方ができる)
酢の物の味付けが簡単にできる合わせ調味料「おすっこ」

を使えば、

誰でも簡単に美味しい和食を作ることができます。
自宅で作るので、完全無添加で作れるんです。

簡単に美味しく作れるので

「旦那が一品作ってくれるようになった」
「子どもが親子丼の作ってくれた」

などの嬉しい声も頂いています。

オンライン料理教室こその強みを活かすことで、
多くの家族の笑顔を頂いています。

こんな方にオススメです

  • 今の食生活に将来の不安を感じている方
  • 料理の幅(レパートリー)を広げたい方
  • イライラから抜け出して、料理を楽しみたい方
  • 健康食の和食の基本を知りたい方。
  • 自分の体質にあった食事をとりたい方
  • 花嫁修業の一環として料理を身につけておきたい方
  • 天然ダシの食生活をおくりたい方
  • 料理を子供と一緒に楽しみたい
  • 家族に「美味しいね、おかわり」と言われたい方
  • 将来、元気な身体で過ごしたい方

無料体験会は、こちらから

レシピに振り回されて、 悩み続けるのはやめて、

家族が喜ぶ料理をつくれる!
家庭の味をつくれる!

料理に自信が持てるようになりませんか?

「家族も、身体も喜ぶ食事」「楽しく料理を作ること」を手に入れませんか?

【料金】メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

【相談時間】約60分

【日時】時間帯 10:00~/13:00~/15:00~/20:00~
ご希望の日付と時間帯を3つ教えてください。

【方法】ZOOMでの対応になります。(テレビ電話のようなもので操作も簡単です)
スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
(日本全国、全世界、対応可能です。)

【体験会の時間】約60分

1:日々の生活の中で、どんなことにお悩みを抱えているのかじっくりお話を聞かせていただきます
2:その問題を解決するために、何を変えどのように考えたらいいのか?

今日からすぐできるあなたに合わせた具体策
楽しくお話させていただきます。

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PCアドレスにてご入力お願致します。ない場合は携帯でも構いません。
こちらから折り返し連絡いたします。

(入力したアドレスに返信メールが届きます。質問事項が届きますのでご確認宜しくお願いいたします。)

わからないことがありましたら、お気軽にinfo@otousan-syokudo.comまでご連絡ください。

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