料理初心者の男性、料理苦手な女性注目!和食の基本が自宅で簡単に学べる、個人、マンツーマン対応の料理教室。広島から発信

自宅で和食の基本が簡単に学べる通信型料理教室「お父さん食堂」

塩の調理効果

塩の調理効果の記事です。

 

 

料理と塩は切っても切れない重要な関係です。

 

 

塩を上手に使えると
あなたの料理力はどんどん上がります。

 

塩の調理効果を知って、
料理上手になりましょう。

 

【塩の役割その1】 塩味をつける

 

【塩の役割その2】 色を止める。色を出す。

 

【塩の役割その3】 塩は野菜をしんなりさせる

 

【塩の役割その4】甘みを引き出す。

 

【塩の役割その5】臭みをとる

 

【塩の役割その6】脱水させる

 

 

投稿日:

Copyright© 自宅で和食の基本が簡単に学べる通信型料理教室「お父さん食堂」 , 2018 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.