料理のコツ

脂のない魚の対処法とは?

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時期によって脂のない魚って、ありますよねー。

まあ、旬のものだけを食べていればそんなコトはなにのですが、
脂のない魚を料理することもありますよね。

 

スーパーの安売りセールとか、
値引きシールにつられたりとか。。。。

 

こんばんは。
"めしメン" 山下としあきです。

 

先日、さばを購入しました。

写真 2018-03-14 9 04 30.jpg

 

お得セールみたいなのに、のせられて購入したんですが、
まあ、脂がないんですね。

 

(時期的には、そうだろうなと思ったんですが。。)

 

でも、こういう場合、泣き寝入りして、
そのまま食べるのももったいないですよね。

 

そう!せっかくなら、
脂のない魚も美味しく食べたい!!

って、思うのが普通ですよね。

 

 

なんで、脂のない魚を料理するポイントをお伝えしますね。

 

どうするか。。

 

 

脂がない なら、

油を足せばいい。

って、考え方です。

 

単純です。

しかも、美味しい油なら、絶対美味しいですよね。

 

油もいろんな種類がありますし、
美味しい油も存在します。

 

そういう油を足せばいいのです。

 

 

 

ん、あなたは、気づきましたか?

 

脂→油

に変わっていたのを。。

 

具体的にどうするかは、
明日お伝えします。

 

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

 

 

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