料理お悩み

味見をする段階であなたの料理力は成長する

投稿日:

こんばんは。
"めしメン" 山下としあきです。

 

先日から、料理が苦手な人の特徴についてお伝えしています。

 

今日は、料理が苦手な人は、

味見をしない

です。

写真 2018-03-11 8 53 21.jpg

味見をしすぎると、口の中が、同じ味ばかりになって、
ちゃんとした味がわからなくなる。

なんてことは、よくあります。

でも、これは、最終段階での味つけの話です。

 

料理の仕上げですね。

 

でも、料理初心者さんは、
ダシの段階。
塩をいれた段階。
しょうゆを入れた段階。
など、それぞれ味をつけたときに味見をして欲しいですね。

 

味の変化を知っていくコトよって、

料理の味の変化を知り、
調味料の味付けの仕方を理解できるのです。

これだけ炊いたら、こうなる。
これだけ煮詰めたら、この味。

 

を感覚的に覚えることができたら、
あなたの料理力は成長していくでしょう。

 

最終段階の味見だけで、
料理を仕上げようと考えるのは、もうやめてみませんか?

 

料理力の成長を思うのなら、
1つ1つの段階を体験して、味を覚えていきましょう。

 

是非、お試しください。

 

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

 


・家族の味を作りたい
・料理に自信をもって楽しみたい
・手料理で食卓を明るくしたい

その想いを形にする具体策を手渡す個別相談会です。
ズームセッションで対応しています。

メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

今なら!「料理のレパートリーが劇的に増える方法」テキストプレゼント!

-料理お悩み
-, , ,

Copyright© 「家庭の味」を作るオンライン和食料理教室「お父さん食堂」 , 2018 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.