お客様の声

料理教室「お父さん食堂」によせられたお客様の声です。

個別相談会&本講座

荒谷仁美さん(ご夫妻で)アメリカ在住

1、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、何ですか?

料理上手になりたいというのが昔からあり、山下さんのメルマガから、
もしかしたら、山下さんにお世話になれば叶うかもしれないと思ったこと。

まずは個別相談会を受講してみようと思い、主人に少し話したら、「いいね!」という反応で後押しになった。

2、相談会にいらっしゃる前の「お悩み」は、何ですか?

料理のレパートリーが少なく、毎食の料理を負荷に感じでいること。

3、相談会で「解決できた・しはじめたこと」は何ですか?

まだ解決とまではいきませんが、解決の糸口が見えました。

4、山下としあきは、どんな人でしたか?

穏やかで誠実そうな印象を受けました。
ついつい何度も板前さんの姿を想像してしまいました。

5、どんな人にオススメですか?

料理コンプレックスをお持ちの方。

主人は文句は料理に関して一切言わず食べてくれますが、小さいころから
嫁の条件は「料理のできる人」だったので、楽しみにしているようです。
魚のさばき方知りたいなぁ~と言っていました。

私は、”夢に描いた自分になれるかもしれない”と期待と希望に胸を膨らませています。

T.O.さん(3児のママさん)岡山県在住




先日はお忙しい中、個別相談にのっていただきありがとうございました。

さっそく子供達と一緒に、いりこの頭とはらわたをとり、いつもより多めにいれてお出汁とってみました。
色も香りも全然違いました。

今までのはなんだったんだろう(笑)
子供達も「おいしー」と最後の一滴まで飲んでくれてましたよ🎵

子どもがまだ小さく、起きている間は常にママ、ママと呼ばれ献立を考える暇がなく、
子連れで買い物に行くのも一苦労。

でもバランスのとれた栄養のあるものを食べさせたくて食材宅配を頼み始めたのですが、
子供達はほぼ手をつけず、大人は仕方なしに食べている状態。

増え続ける残飯に、なんで食べてくれないんだろうと悩んでいたのですが、
私自身その料理が美味しいとは思っていませんでした。

私が美味しいと思ってないものを子供達も美味しいとは思えないですね。

ごはんを食べなかったら食パンにジャムをぬって食べさせてました(晩ごはんですよ)。
とにかく子供達のお腹を満腹にさせないと、と思ってました。

山下さんに言われ、その晩に自分が美味しいと思うごはんを作って出しました。
昨日まで白ごはんしか食べなかった息子がおかずも全部食べ、
娘は味噌汁を何回もおかわりしたんです。

いつもは、食べなさい、食べなさいって怒ってばかりだったんですが、
なんだか会話もはずんで、食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔でした。

もっと、もっと美味しいもの作りたい!そう思いました。
山下さんのおかげで大切なことを気づけました。

勇気をだして個別相談を申し込みして良かった。

私、実は夢があるんです。
外の景色が良くみえる大きな窓があるリビングで、10人ぐらい座れる大きなテーブルに私が作った料理をならべ、
主人や子ども達、またその友達がいつもわいわいおしゃべりしながら楽しい時間を過ごしている。

そんな毎日にしたい。みんなが自然と集まっちゃう、笑顔になっちゃう料理を作りたい!

山下さんのプロフィールやメルマガを拝見していると、
ここならその夢を叶えさせてくれそう。そう思っています。

たくさんの気付きがある相談会でした。本当に本当にありがとうございました。

N.Kさん(40代女性)神奈川県在住

 

 

山下さんの、日本の家庭の食への意識を変えていきたいという思いにとても共感します。

コンビニで済ましたり外食を楽しんだりも もちろん時にはいいと思うのですが
(添加物も必要でもあるわけで、絶対悪ではない)、

だからこそ基本は家で安心できて美味しいものを、家族なり友人と囲むこと 大事にできればと思うのです。

私10年前くらいにイギリスにワーキングホリデーに行ったことがありまして。

その際、お金がない中、同じシェアハウスの韓国人・台湾人たちが、みんなそれぞれ料理を作ってくれて、
狭ーいダイニングで皿が足りなかったりするのでタッパのふたを皿にしたりして食べるのですが

すごく楽しくて。作ってくれた料理もおいしくて。

もちろんお金ないからそんないいものを使ってるわけでもなく、普通の家庭のごはんなんですけど
みんなで食べるのがほんとにおいしかったのを記憶しています。

アジア系の方はみんなご飯をつくるのがうまいなあとも思いました。

良くも悪くも日本人は雑食なので、イギリスのごはんにもそれなりに対応できるんですけど、韓国人中国人とかはあんまり好まないので、若くてもちゃんと自分たちでもちゃんと作ることができる。

その時も、そういえば、「料理ができたらな・・」って思ったんでした。

1、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、何ですか?

メルマガを見ていて、山下さんの料理のお考えに共感したため。
オンラインでの料理教室はあまり想像できなかったが、とりあえずお話してみたいと思ったから。
また、

メルマガで調味料の割合を紹介してくださっていましたが、やってみたところ美味しかったので もっと知りたくなったため。

2、相談会にいらっしゃる前の「お悩み」は、何ですか?

料理をするときは毎回レシピ検索から始まり、見ないと作れない。

でも一方で、たまにしか料理をする機会もなく 覚えることもできない。

今は親が作ってくれているが、将来的な不安があった。
また、料理ができたら楽しいだろうなという憧れがありました。もともと食べることは大好きなので)

3、相談会で「解決できた・しはじめたこと」は何ですか?

私にもできるかも。という意識。
料理はめんどくさい、難しいという気持ちを変えていけるかもと思いました。

4、山下としあきは、どんな人でしたか?

お話しやすい方でした。料理の楽しさ、大事さなど、いろんな人に広めていきたいという気持ちが伝わりました。

5、どんな人にオススメですか?

料理することを楽しめていない方、健康を考えると将来的に不安がある方。
その人に合わせたペース、内容で進めていただけそうなので、料理歴はあまり関係ないと思います。

 

料理教室体験会

料理教室を親子で体験されたMさん(広島市在住 1児のママさん)

1.料理教室体験会に参加して、何を学び、何を得られたのかを教えてください。

日本料理は、難しいもの。手間暇かけなければならないものと言うイメージがありましたが、

基本をしっかりわかっていれば、レシピがなくても作れる。

材料の組み合わせで料理の種類も増せる事がわかり、日本食作って見ようと思えるようになりました。

 

2.料理教室や山下としあきの雰囲気はいかがでしたか?学びやすかったですか?

料理教室の雰囲気は家庭的で、小学生のお子さんもアシスタントをされていたのにびっくりしました。

多分普通の料理教室では、子供は危ないからと料理させてもらえないと思うのですが、
子供にもとても優しく、丁寧に教えておられる姿が印象的でした。

 

3.料理教室「お父さん食堂」には、どういった方がオススメですか?

日本食の基礎を学びたい方。子供に安全、安心した食事を作ってあげたい方には良い教室だと思います。

 

体験会に親子で参加されたKさん(広島市在住 3児のママさん)




先日はお世話になりました。
子供がお手伝いを率先し、モリモリご飯を食べていたのはとっても感動しました!
ありがとうございました(o^^o)
家でも早速ダシを取ったり、炊き込みご飯を作ると、
「教室のときのお汁の味だー」とか「また作ってー」と言ってくれています♪

1.料理教室体験会に参加して、何を学び、何を得られたのかを教えてください。

ダシを取る、和食は難しいという先入観が無くなりました。
もっと気軽に、楽しくご飯を作っていいのかも、と力が抜けたような気がします。

2.料理教室や山下としあきの雰囲気はいかがでしたか?学びやすかったですか?

教室は子供が先生のお子さんと歳も近く、皆んなで楽しく教室が出来たので、
雰囲気はとても良かったです。山下さんも話しやすかったです。

3.料理教室「お父さん食堂」には、どういった方がオススメですか?

新婚さんや小さなお子さんがいる方にオススメです。

 

料理教室の体験会に参加されたただゆきえさん(2児のママさん)

ーーーーーーここからーーーーーー

今日は子供共々、山下さんにも娘さんにも大変お世話になりました!

ありがとうございますm(__)m
帰って、コーンご飯と、キュウリの浅漬けを早速作りました。

お姉ちゃんは3杯、チビは5杯おかわりしました。
子供たちは、パパに「バリうまいけえ」とすすめてました(笑)

チビは普段ご飯食べないんですよ。

おかずだけしか食べなくて私に怒られてるんですけどね、
コーンご飯は自分でつぎにいって食べてましたよ(^^)

チビはかなり料理した気分になってます(о´∀`о)

「お父さん食堂」ランチ会@アサカフェ

やましろさん

1.ランチ会に参加して、料理、雰囲気や料理教室「お父さん食堂」や山下としあき
  について、どう思われたのかをお聞かせください。

よく知っているアサカフェさんだってのでとても気楽に参加しました。

とても綺麗に盛り付けされたプレートをみるとワクワク感がありした。

雰囲気は優しい感じで親しみやすかったです。
山下さんは元々和食の料理人と聞いていたのですが、家庭で出来る美味しい料理、一品という感じが良かったです。

お料理の説明を初めにしてくださったのでじっくり味わえた気がします。

2.ランチ会や料理教室「お父さん食堂」には、どういった方がオススメですか?

ネイミングがはやり、お父さんのためのお料理教室をつい想像してしまいました。

美味しい家庭料理を作りたい人ならば誰でも参加されたら良いと思いました。

 

今村佳代さん

 

1.ランチ会に参加して、料理、雰囲気や料理教室「お父さん食堂」や山下としあき
  について、どう思われたのかをお聞かせください。

素敵な場所でしたので、雰囲気も素晴らしく、お料理もどれも繊細で美味しかったです。

最初見たとき、足りるかな?って思いましたが、ご飯、お味噌汁、あんかけもあり、お腹いっぱいになりました。

普段食べれない料亭に来たような、丁寧で繊細なお料理の見た目とお味でしたから、
お腹もですが、目も満足、心も満足させて頂きました。

筆文字でお品書きとかあっても素敵かもです。
山下さんはいつも丁寧に、しっかりと目を見てお話してくださるので最初から好印象でした。

2.ランチ会や料理教室「お父さん食堂」には、どういった方がオススメですか?

男性にはちょっと物足りないかも?ですが、女性はちょこちょこが沢山が嬉しいので、すごく魅力的なランチでした。

お父さん食堂は男性にもだけど、ママとお子さんも良いなぁと思いましたが、
お話聞いて、パパとお子さんでママのお誕生日にお祝いプレートご飯とか素敵で良いと思いました。

 

冨海 玲子さん

1.ランチ会に参加して、料理、雰囲気や料理教室「お父さん食堂」や山下としあき
  について、どう思われたのかをお聞かせください。

ワンプレートでたくさんの種類があって季節が感じられたし、
一つ一つがおいしくて、料理に愛情を感じました。
料理を大切に思われているのが人柄から感じました。

家庭で主人だったり父親が料理をすると家庭が今より円満になると思いました。
そのような気持ちでお父さん食堂を広めていきたいとおっしゃり、共感いたしました。

2.ランチ会や料理教室「お父さん食堂」には、どういった方がオススメですか?

食べることで幸せを感じたい方

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無料体験会の詳細

【方法】

1.ZOOMでの対応になります。(簡単なテレビ電話のようなものです)
スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
(日本全国、全世界、対応可能です。)

2.広島市や近隣の方は、対面で対応します。
(指定の場所に来られる方のみです)

【相談時間】約60分

【料金】 メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

【日時】時間帯 10:00~/13:00~/15:00~/20:00~ ご希望の日付と時間帯を3つ教えてください。

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