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わが家の料理

冬至に合わせて。甘さがくせになる!南京チャンプルの作り方

更新日:

冬至ですね。
なんで、かぼちゃでチャンプルです。

かぼちゃの甘さが意外に合うんです!!

こんばんは。
メシメントレーナー 山下としあきです。

 

冬至にちなんで、
かぼちゃ料理です。

かぼちゃで、チャンプル作ってみました。

 

かぼちゃを油でしっかりと火をいれてあるので、
かぼちゃの旨味と甘みをぎゅっと凝縮してます。

この甘みがクセになる美味しさですよ!!
子供も大好きな味です。

 

材料

 

 

・かぼちゃ
・豚バラ肉
・木綿豆腐
・玉子

・しょうゆ
・塩
・こしょう
・かつおぶし
・あおのり
・油
・上新粉(米粉)なければ小麦粉で代用可

 

作り方

 

1.かぼちゃを3mmスライス、5cm幅に切る
2.かぼちゃに上新粉(米粉)をつける
3.たっぷりの油で火をいれて、取り出しておく
4.豚バラ肉に塩、こしょうをして炒める
5.豆腐をつぶして入れる
6.しょうゆで味をつける
7.玉子をいれて炒める
8.かぼちゃをいれて混ぜ合わせる
9.かつおぶしとあおのりをのせて、完成です。

 

かつおぶしとあおのりの香りが食欲をかきたてますよ。
娘たちも美味しいといって、
よく食べてくれました。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

 

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

 

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