わが家の料理

【つゆっこレシピ#26】簡単で美味しくできる、めばるの煮付け

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やり方や順番を知っておけば、煮魚も簡単に美味しくできます。
味付けは、つゆっこのみで大丈夫。

つゆっこの作り方は、料理教室にてお伝えしています。
http://otousan-syokudo.com/first-step/

 

過去のつゆっこを使ったレシピは、こちらから。
http://otousan-syokudo.com/tag/%E3%81%A4%E3%82%86%E3%81%A3%E3%81%93/

 


 

つゆっこを使ったレシピ#26

簡単で美味しくできる、めばるの煮付け

写真 2018-03-29 7 11 35.jpg

 

材料

・めばる
・豆腐
・白ねぎ
・しろ菜(青味で)
・しょうが

・つゆっこ
・水

作り方

1.めばるの内臓を取ります。(あらかじめ処理済のものがあります)
2.熱湯にめばるをサッとつけます。
3.水に落として、うろこ、ぬめりをとります。
4.めばるの水気を、切ります。
5.つゆっこ1、水1,の割合で沸かし、生姜スライスを一枚入れます。
6.めばる、豆腐をいれて、落としぶたをします。
7.切った白ねぎを入れます。
8.煮えたら完成です。
9.青味でゆがいたしろ菜の葉を添えました。

 

ポイント

1.めばるのうろこ、ぬめりをしっかりと取りましょう。
2.ごぼうやたけのこ、れんこんなど具材を増やしても美味しいです。
3.木の芽、山椒などを添えると、料理の格が上がります。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

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