わが家の料理

【つゆっこレシピ#29】お弁当のおかずに!マグロの竜田揚げ

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お弁当にピッタリ!生姜風味で食べやすくしています。
簡単便利なつゆっこで味つけ!

つゆっこの作り方は、料理教室にてお伝えしています。
http://otousan-syokudo.com/first-step/

過去のつゆっこを使ったレシピは、こちらから。
http://otousan-syokudo.com/tag/%E3%81%A4%E3%82%86%E3%81%A3%E3%81%93/

 


 

つゆっこを使ったレシピ#29

お弁当のおかずに!マグロの竜田揚げ

写真 2018-04-05 6 44 56.jpg

 

材料

・マグロ
・彩りでピーマンとプチトマト

・つゆっこ
・生姜
・油

作り方

1.生姜をすりおろします。

2.マグロを約2cm角に切ります。

3.マグロに、つゆっこ、生姜をいれて、約20分漬けます。

4.ざるにうちあげて、水気をよくきります。

5.片栗粉をまんべんなくつけます。

6.約170度の油で揚げます。

7.キツネ色に色つけば、完成です。

8.彩りでピーマン素揚げ、プチトマトを添えました。

 

ポイント

1.生姜のかわりににんにくやきざみ葱でも美味しいです。

2.マグロの代わりにカツオや鮭、青魚系でも美味しいです。

 

今回は、スーパーで安くなったマグロの刺身用で作りました。

気になる匂いも生姜、つゆっこにつけ込むことで、なくなり、
加熱することで安心して食べられます。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

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