カレーうどんとカレー南蛮うどんの違いって何？

カレーうどん？カレー南蛮うどん？

何がどう違うの？
の疑問をお伝えしますね。

寒い日に、ホフホフのカレーうどんで
大満足な

「和の食アカデミー」
山下としあきです。

先日は、カレーうどんを食べた話をお伝えしましたね。

寒い日には、ホフホフのカレーうどんがやたら旨い！

その中の話で、
カレーうどんとカレー南蛮うどんがでてきました。

その違いを今日は、
お伝えしますね。

カレーうどんはよく家庭で作りますよね。

カレーの次の日とか
またその次の日とかに。

残った？余った？カレールーを利用して。

でも、それをカレー南蛮うどん
って言い方しないですよね。

「今日のウチの晩ご飯は、
カレー南蛮うどんよー」

って言い方もしないですよね。

なんかカレー南蛮うどんって、
そば屋さんにあるイメージしませんか？

そう鴨南蛮！
あのイメージって感じしません？

そうなんですっ。
鴨南蛮とカレー南蛮。

南蛮の意味は、同じなんです。

要は、白ねぎ！！

白ねぎの入っているのが
カレー南蛮なんですね。

玉ねぎではないんです。
（まあ、玉ねぎが入っていてもいいんですけどね。）

だからカレーうどんは、
カレーうどんの総称であって、

その中に、
白ねぎが入ってあるものが、
カレー南蛮なんですね。

二つの違いは、
白ねぎが入ってあるかどうか
でした。

あなたは、白ねぎ入りの
カレー南蛮うどんは好きですか？

僕は、カレー南蛮うどんの方が好きです！！ヾ(●⌒∇⌒●)

そういえば、修行時代の料理長に、

「山下！！おまえ。

カレーうどんって、カレーの残りで作るのが、
カレーうどんって思ってないじゃろうな？

カレーうどんは、ちゃんとした作り方があるんで」

って言われたのを思い出しました。