お父さん食堂体験会

広島で男性も学べる料理教室「お父さん食堂」(親子で参加も大歓迎)

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体験者さんの声

石田さん

今日はありがとうございましたm(_ _)m

とてもしっかりされた娘さんで、こちらこそ感激しました😊

山下さんのお話、「そもそも料理って何?」ってところから始まって
ちょっとしたコツの一つ一つに意味があることがわかって興味深かったです

 

親子丼はもちろん、一番感動したのはいりこだしのお味噌汁でした!!
すっごく美味しかったです✨✨✨

 

体験会、僕の父にも勧めていますがシャイなのか(?)
母が毎日直接指導している「お母さん食堂」で忙しいのか、なかなか…😅

ASAカフェさんのチャレンジランチ?も楽しみですね

こちらこそ、今後ともよろしくお願いします

 

播磨さん

(次の日のFB投稿より)

山下さんは宮島の旅館で板前として仕事をされていた方で腕前もばっちり。
このセミナーで今まで疑問だったみりんと砂糖の使い方の違いとか三つ葉の使い方
など非常に参考になりました。

ありがとうございました>山下さん。

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和食の基本が大事なのは、わかってるけど。。

 

あなたは、こんな風に思ったことないですか?

 

・料理ってちゃんと学んでないから、いつも適当な料理作っているけど、このままでいいの?

・家族に「お父さん、すご~い」と言われたい

・いつもクッ○パッドに頼ってばかりなのが、不安になってきた。

・子供たちが私の料理を「おふくろの味」にしていいの?娘に受け継げるのかしら?

・最低限、和食の基本ぐらい知って料理してみたい。

・料理本をみても良く理解できないし、実践できない。

・いつもの家庭料理をワンランクアップさせたい

 

 

和食の基本を身につければ、あなたの悩みは解消され、
料理ライフが充実したものになるでしょう。

 

何事も基本が大事です。
もちろん料理、和食もそうです。

 

日本人として和食の基本を学ぶことは、
あなたの未来、そしてあなたからの次世代の未来も誇らしいものになります。

 

あなたは、和食の基本って、難しいイメージを持っていませんか?

 

しかし実際は、家庭料理の中で育んできたものでもあるんです。

「お父さん食堂」では、
和食の基本を、家庭料理で活用でき、
さらには、日々の献立に活用し、応用できるように

座学、実践から、
丁寧にお伝えしています。

 

 

和食の基本を身につけて、
料理の悩みから解放され、

「家のごはんが1番だね」

と家族が喜んでくれる料理を作りませんか?

 

大切なのは、再現性と主体性

 

和食の基本。
仕組みと理由を理解し実践しても

大切なのは、それらがちゃんと
自宅で再現できるかどうかです。

しかもあなたにあったペースでです。

 

人それぞれ料理環境が違います。

ガスコンロの人、IHの人。
様々ですよね。

 

その料理環境にできるだけ沿って、
「お父さん食堂」はお伝えしていきます。

 

「お父さん食堂」が大切にしているのは、再現性と主体性。

 

自宅で再現できる、
自分のペースにあった学びである、

でないと、意味がないのです。

 

そのための下支えを全力でさせてもらいます。

 

板前歴20年以上の経験をあなたに

 

「お父さん食堂」は、板前歴20年以上のわたくし、山下としあきが、

料理人が料理人に教わるやり方を、
家庭料理に置き換えて、お伝えしています。

 

そこには、料理人としての経験とノウハウを集約させています。

 

さらに、そのやり方に
和食の基本(仕組みと理由)を加えて、
プログラム化しています。

 

「お父さん食堂」は、料理人の経験とノウハウを受け取れる料理教室なのです。

 

こういう人にオススメです

 

・和食の基本を習得したい人。

・料理ヘタから卒業したい人。

・家族から喜ばれたい人。

・料理をもっと楽しみたい人。

・子供に料理を教えたい人。

 

こういう人は、ご遠慮ください

 

・素直に行動できない人。

・自分のやり方にこだわる人。

・料理に興味がない人。

・向上心がない人。

・家族想いでない人。

広島で和食の基本が学べる料理教室

 

広島で、料理人から学べる料理教室は、そう多くはありません。

しかも少人数限定なので、
かなりアットホームな雰囲気です。

 

和食の基本を学び、
家族に喜んでもらえる料理を作るための
料理教室「お父さん食堂」。

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・家族の味を作りたい
・料理に自信をもって楽しみたい
・手料理で食卓を明るくしたい

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