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【つゆっこレシピ#8】てっぱん!大人気!鶏の唐揚げ

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つゆっこを使って、我が家でも大人気な鶏の唐揚げを作ります。

つゆっこの作り方は、料理教室にてお伝えしています。
http://otousan-syokudo.com/first-step/


そのつゆっこを使ったレシピ#8

鶏の唐揚げ

写真 2018-03-09 12 38 48.jpg

 

材料

・鶏もも肉
・(彩りでプチトマト、カブの葉)

・つゆっこ
・おろしにんにく
・おろししょうが
・小麦粉
・片栗粉
・玉子
・油

 

作り方

1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

2.おろしにんにく、おろししょうが、玉子、つゆっこで味つけしてよくもみ込みます

3.小麦粉をいれてまたもみこみます

4.片栗粉をつけて、170度の油で揚げます。

5.2分ぐらいで、うち上げます。

6.1分ぐらいそのままおいてから、また揚げます。

7.表面がカリッとなったのを確認して、うちあげて完成です。

 

ポイント

1.味付けをしてもみこんだら、少しの時間置いてください。お肉に味をいれていくためです。

2.小麦粉は片栗粉をつきやすくするための接着の役目です。

3.片栗粉はよくはたいてから、揚げましょう。

4.唐揚げは2度揚げしましょう。一度目は火を入れるため、2度目は表面をカリッとさせるためです。

 

 

我が家でも大人気の唐揚げ、家族みんなでがつがつ食べるので、
あっと言う間になくなります。

スピードが速いので、びっくりします。

でも嬉しそうに食べてくれるのは、とても幸せですね。

 

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

 

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