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わが家の料理

シャキシャキ甘い!大根スティックごま味噌添え

更新日:

シャキシャキ食べたい大根スティック。

今回はごま味噌を合わせてみました。
キュウリにも合うし、ごはんのおかずにもなりますよ。

こんばんは。
メシメントレーナー 山下としあきです。

 

生の大根が美味しい時期なので、
ザクザク食べたい方へのレシピです。

お酒のアテにもピッタリですよ。

 

 

材料

 

大根(頭の部分)
大葉
プチトマト(飾りで)

味噌
すりごま
牛乳
ごま油
白ごま

 

作り方

 

1.大根の頭の部分をスティック状に切る

2.味噌、すりごま、牛乳を混ぜる

3.ごま油を足して、好みの固さに調整する。最後に白ごまをのせる

 

味付けのポイント

 

・味噌によって塩分量が違うので、
分量は記載していません。

・味噌が多いと塩辛くなるので、
すりごまと味噌の量は同じくらいが望ましいです。すりごまに味噌で味つけするイメージで。

・白味噌を加えるとコクが増し、甘みが加わります。

・牛乳はまろやかさがでます。チーズでも代用できます。

・ごま油は香りが強いので、お好みで調整してください。

・きざみ葱をいれると、ネギの香りが強くなり
よりごはんのおかずに近づきます。

 

 

じゅわっと大根の瑞々しさと甘みを感じる
サラダ?です。

是非お試しあれ~ヾ(=^▽^=)ノ

 

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

 

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