「食材を知る」 一覧

じゃがいもは、「○○○○の王様」と呼ばれるほど栄養価が期待できます!

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰 "めしメン" 山下としあきです。   今日は、10月1日(月)に東急ハン ...

フライドポテトの正体を知っていますか?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   まずは、お知らせを2つです! 1つめは ...

なすの栄養を最も摂れる料理とは?

2018/9/13    , , , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   山の中に住んでいるので、 虫の鳴き声も ...

糖質バテに効く食べものとは?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、 東急ハンズと広島テレビさんと ...

暑い夏にとりたい旬の食材 ゴーヤ

こんにちは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。       今日の本題 ...

夏野菜の役割とは?(旬の食材は、そのまま薬膳になる)

2018/7/1    , , ,

  こんにちは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日から7月ですね^^ ...

フルーツ玉ねぎは辛みが苦手な人でも大丈夫。

玉ねぎの辛みって、けっこうきつい、食べられない!と、苦手な人けっこういますね。だから、水につけたり、さらしたりするのが、主流ですよね。

一番みんながやってる、玉ねぎの辛みを抜く方法は?

先日から、玉ねぎの辛みを抜く方法をお伝えしています。春は新玉ねぎのシャキシャキと甘みが美味しい季節です。あまり辛みを気にすることもないのですが、普段の玉ねぎはやはり気になります。

玉ねぎの辛みを抜く方法3選

新玉ねぎの季節ですね。我が家は新玉ねぎをサラダにして食べるのが、大好きなんです。

かきは豚肉との相性が良いんです。もう常識かもしれない!?

2019/6/3    , , , ,

意外な組み合わせかもしれませんが、
もう常識かも!?しれませんよ。それは、現在の流行の料理の影響があるから。

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