「料理の雑学」 一覧

恵方巻きは、広島のセブ〇イレブンが発祥!?

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。 今日は、2月3日。 節分ですよね^^ そんなときに食べるのが、恵方巻き。 我が家も巻いて、食べましたよーー!! ウチの奥さんもやってます^^ 今回の恵方巻きは、 ...

2019年は〇〇を取り戻そう

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。 先日は、 負の連鎖の固定のお話をしました。   今日は、この続き。   この負の連鎖の固定は、 料理や食事のルーティンだけではないんですね ...

おせち作り。田作り、数の仔、たたきごぼう、など。。。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。 おせち作り、本格的に始まります。 今日、完成したもののありますよ^^   1.数の仔、仮漬け 塩抜きした数の仔を仮漬けします。 いきなり着けると、塩抜 ...

おせち作りの準備です^^

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   さて、今日から、 おせち作りスタートです。   といっても、 作るというよりかは、準備ですね~~。     &nbs ...

おせちの内容を発表します!

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   年末から、 おせち作りを、始めます と先日のメルマガでお伝えしました。   具体的に、 どういう料理を作るのかが、 決まったので、発表し ...

おせちは、1日にして成らず

クリスマスも終わり、次はおせちの仕込みですね^^   こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   去年までのボクは、 宮島で料理人をやっていたので、年末年始は、仕事で缶詰状態でした ...

うどんは、体に良いの?悪いの?

2018/12/18    , ,

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   最近、めっきり寒くなってきましたね~~。   こんな時は、温かいうどんが恋しくなります♪       でも ...

料理教室に行ったことあるんですけど、家ではやらない。。。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   連日、個別相談会が続いています。   相談者に多いのが、 「料理教室には、行ったことあるのですが、家じゃ全然やらなくて。。。身になってな ...

料理に対して前向きな熱い想いがあるなら、 ボクは喜んで背中を押させていただきます。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   さて、 連日、個別相談が続いております。   人によって、 料理のお悩みは、様々です。     時間がかかる。レシピ ...

自宅で誰でも簡単に始められる食育の方法

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日は、寒いですね~~~。   朝起きたら、雪がちらちら。。 しかも1日中ずーっとでした。   ええええ!広島ってそんなに寒い ...

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