「料理の雑学」 一覧

自宅で誰でも簡単に始められる食育の方法

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日は、寒いですね~~~。   朝起きたら、雪がちらちら。。 しかも1日中ずーっとでした。   ええええ!広島ってそんなに寒い ...

夫から「美味しい」の言葉を聞きたい!言わせたい!

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   料理講座の受講生は、お母さんの方々が多いです。   ・小さい子供さんや家族の将来を考えて、食生活を添加物がないような健康的なものに変えて ...

将来、レシピを見なくても 美味しい料理が作れるようになるために 順序たててお伝えしています。

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   ここ数日、料理講座受講生のレッスンが続いています。   我が料理講座の受講される方は、いろんな方がおられます。   これから結 ...

あなたは、おいしい和食を、食べていますか?

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   今日、娘がこういうプリントを学校から、もらったそうです。   ーーー(一部抜粋↓)ーーーー おいしい和食、食べていますか? 今 ...

食の知識だけ膨らませても意味がない

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   【「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその2】   レシピだけだと、料理の腕は上がらない と、いつもお伝えしています。 &nb ...

「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその1

こんにちは。「お父さん食堂」山下です。   【「レシピがないと作れない」からの脱却ストーリーその1】   そもそも、レシピがないと作れないのは、どうしてでしょうか?   ...

子どもの味覚オンチを治す3つの方法

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。   先日、 子どもの3割は、味覚を正しく認知できない とお伝えしました。   では、どうやって、 味覚を育てて行きましょう?   ...

子どものおよそ3割が味覚を正しく認識できない

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。   現在の子どものおよそ3割が味覚を正しく認識できない という書籍を目にしました。   3割って、 けっこうな数字ですよね。   ...

あなたは、一生変わらない生まれ持った食体質を知りたくないですか?

こんにちは。 「お父さん食堂」山下です。   今日は、遺伝子栄養のフォローアップに参加しました。 実は、ボク、 遺伝子栄養アドバイザーなんですね。   遺伝子栄養とは? 遺伝子検査 ...

かつおぶしには、幸せホルモンが豊富である。

2018/11/11    ,

こんばんは。「お父さん食堂」山下です。   さて、今日は、 昨日の続きで ”だし”について。。 ダシは、人を幸せにする効果があるとお伝えしましたが、   そ ...

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