「 月別アーカイブ:2018年10月 」 一覧

あなたは、「身体に良いモノを食べさせなきゃ」と思って食事作っていませんか?

あなたは、 「身体に良いモノを食べさせなきゃ」「食事をたくさん食べさせなきゃ」「好き嫌いなくしてバランス良く食べさせきゃ」 と思って食事作っていませんか?   こんにちは。「お父さん食堂」山 ...

じゃがいもの芽を出ないようにする方法

2018/10/12  

こんにちは。「お父さん食堂」山下です。 先日は、じゃがいもの芽についてお話ししました。 今日も続きでじゃがいもの芽についてです。   じゃがいもの芽って、当然食べるコトもできないし、 伸びて ...

じゃがいもの芽は、○○の合図

こんばんは。 「お父さん食堂」山下です。   じゃがじゃが祭りの余韻で、 じゃがいもについてのお話しです。   あなたは、 じゃがいもの芽って、 ちゃんととっていますよね。 &nb ...

子どもの好き嫌い、違った切り口で見るとわかること

子どもの好き嫌いに悩んでいるママさん。考え方を変えてみると、すーっと楽になったりするもんですよ。 こんにちは。「お父さん食堂」山下です。 子どもの好き嫌いって、みんなが共通して悩まれていることですよね ...

【お客様の声】大勢で、美味しいね“と言いながら、にぎやかな食卓を囲みたいです。

2018/10/12  

長い期間、自己流で料理を作ってきたけど、自信が持てない方。 食卓を手料理で明るくしたい方。 って、共通するお悩みですよね。 今日は、そのようなお悩みをもって、 個別相談会に参加されたお客様の声をご紹介 ...

コロッケをムラなくきれいな色に仕上げるには?

フライを作るのと同じ要領で、 衣をつけると、意外にもムラができてしまいます。 実は、ある工程を省くと、 きれいなコロッケに仕上がるんですよね^^   こんにちは。 「お父さん食堂」山下です。 ...

じゃがいもを熱いうちにつぶすのは、やりやすさだけじゃない!?

コロッケやポテトサラダを作る時って、 熱いうちにじゃがいもつぶしますよね~~。 それってやりやすさだけでなく 美味しくなるヒミツもあるんですよ^^   こんにちは。 「お父さん食堂」山下です ...

肉じゃがを砂糖を使わずに美味しく作る方法

こんにちは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで! オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰 "めしメン" 山下としあきです。 今日は、 肉じゃがについてのお話しです。 &nb ...

おでんやポトフでじゃがいもが煮崩れない方法

9月枠満員御礼。10月限定10枠、募集中!・家族のために健康的な食事を届けたい・料理に自信をもって楽しみたい ▼そのための具体策を手渡す個別相談会です▼http://otousan-syokudo.c ...

肉じゃがの作りの大切なポイント

こんにちは。   「お父さん食堂」 山下としあきです。   じゃがいも料理で真っ先に思いつくのって、 何ですか?   フライドポテト? ポテトサラダ?   僕は ...

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