「 月別アーカイブ:2018年08月 」 一覧

”老ける”調理法とは何か?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   先日から、 理想の食事 = 1975年 ...

理想の食事とは、○○の食事である

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   数年前から言われている理想の食事とは? ...

糖質バテに効く食べものとは?

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、 東急ハンズと広島テレビさんと ...

夏バテではなくて、○○バテかも?

2018/8/17    , , , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   お盆も過ぎて、8月後半です。 夏ももう ...

料理で引き出すモノを増やすとシアワセになります

2018/8/14    

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   料理で引き出すモノを考えたことあります ...

美味しい料理より○○○○料理を作ろう

2018/8/14    

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   料理に自信がない方へ、お伝えします^^ ...

焼きなすを美味しくする2つのポイント(その2)

2018/8/13    , ,

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   今日は、広島県北に行って 川遊びです。 ...

【お客様の声】ボリュームまで絶妙に計算されておられるところが、さすがプロだなあと感じました。

8月11日(土)の「お父さん食堂」ランチ会に参加された 岡谷さんから感想を頂いたので、シェアしますね^^ ーーーーーここからーーーーー 1.ランチ会に参加されたきっかけを教えてください。 山下さんに「 ...

【お客様の声】きゅうりをすりおろす発想はなかったので勉強になりました。

8月11日(土)の「お父さん食堂」ランチ会に参加された 杉原智恵さんから、感想をいただきましたので、ご紹介します。 ーーーーーここからーーーーー 1.ランチ会に参加されたきっかけを教えてください。 ア ...

【お客様の声】普段が濃い味を食べ過ぎている事にも気づかされました。

こんばんは。 料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!オーダーメイドカリキュラム型料理教室 「お父さん食堂」主宰"めしメン" 山下としあきです。   一時に比べて、暑さが和らいできましたが ...

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