「 月別アーカイブ:2018年02月 」 一覧

リアルお父さん食堂、始めます。

通信型料理教室として立ち上がり始まったお父さん食堂なんですが、3月からリアルな料理教室も開催します。

宮島からの旅立ちです

こんばんは。"めしメン" 山下としあきです。   昨日でのべ10年勤めた宮島の旅館から旅立ちました。   料理人の基礎を学び、料理人の核となる部分を育ててもらった職場ですね。 &n ...

家族が風邪をひくと食べるもの

先日は、ぼくが風邪をひきそうになりましたが、ついに、ウチの奥さんが風邪をひいてしまいました。そんな時のウチの晩ご飯は決まっています。

娘の泣き声で目が覚めると。。

2018/02/24   -未分類
 

昨日は、体調が良くないながらも、街に出たり、お店にいったり、娘たち迎えにいったりで、なかなか忙しくて、家につくと、バタンキューな状態に。。

さけとじゃがいもの炊き込みごはん

さけフレークをつかった味つけいらずの炊き込みごはん。パルメザンチーズがなかなかいい仕事してくれました。

「和食作りを簡単にしたい」を進化させたい

あなたは、和食は面倒。難しい。なんて、思っていませんか?そんな声をよく聞くんですが、やってみると、そうでもないんですよー!って僕は、言いたい想いがいっぱいなんです。

【本日最終日】キャンペーン終了のお知らせ

本日最終日!まだ間に合います!新感覚・通信型料理教室「お父さん食堂 はじめの一歩コース」スタートキャンペーン価格は、本日まで!

週末の1時間で料理上手になれます!!

週末のたった1時間だけで、あなたは料理上手になれるのです。だって、今まで適当に作っていた部分。やっつけ仕事みたいでこなしていた部分。が明確な理由とともに料理を作ることができ、美味しくなる料理の基本と仕組み(方程式)を体感できるからです。

ひな祭りで頑張る理由

今日は、レシピではなく、ここまでやってしまう理由についてお話しますね。ウチは娘が2人います。そんな2人を喜ばせたい。2人の笑顔を見たい。「美味しい!」って言って欲しい。など、”今を”楽しませたい!という想いがあります。

【大公開】我が家のひな祭り料理

2018/02/18   -わが家の料理
 

こんばんは。"めしメン" 山下としあきです。   バレンタインも終わり、来月はひな祭りですね。 ウチは小さい娘がいるので、僕も去年は気合いを入れて料理を作ってみました。   ・レモ ...

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