料理初心者の男性、料理苦手な女性注目!和食の基本が自宅で簡単に学べる、個人、マンツーマン対応の料理教室。広島から発信

自宅で和食の基本が簡単に学べる通信型料理教室「お父さん食堂」

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今年もお世話になりました。

今年は、お父さん食堂が生まれた年です。皆様に支えられて、ここまできました。皆様とのご縁に感謝します。

年越しそばってどうして食べるの?

もう少しで年が明けますね。あなたも大晦日に、そばを食べるのでは?なぜ、大晦日に年越しそばを食べるのでしょう?

料理って、そもそも何?2つの意味があるんです。

2017/12/29   -料理のコツ
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料理って2つの意味があるの?料理と調理の違いからわかる2つの意味をシェアしますね。

お父さん料理と男の料理の違い

お父さん食堂が掲げるお父さんの料理は、いわゆる”ザ・男の料理”とは、違うんですよ。ここ、重要です。

これ何かわかります?実は○○で、今めちゃ美味しいんです!!

2017/12/27   -食材を知る
 

今みたいに寒い時期に美味しくなるあの野菜。春のイメージが強いけど、実は寒い今が美味しいあの野菜。しかもけっこう避けられてるあの部分。この部分だけを食べると、ホントに美味しいんです!!

ホクホク、温まる!かぼちゃの玉子あんかけ。

冬至が過ぎてもかぼちゃ食べますよね。寒さが増してくる今だから、ホクホクのかぼちゃが美味しいぞ!!

牡蠣がホントに美味しい時期は?

2017/12/25   -食材を知る
 

牡蠣は、Rの月に食べるって聞いたことありませんか?でも、けっこう長い期間ありますけど、一番美味しい時期って気になりますよね。

お父さん食堂のクリスマス。でも、2017年は。。

お父さん食堂もクリスマスします。でも今年は、予定が合わず。以前の料理をシェアしますね。

今年の広島の牡蠣は良質ですぞ!!

2017/12/23   -食材を知る
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なんと、今年の広島の牡蠣は、期待大ですぞ!!去年は、全然牡蠣がいけてなかったからね。

こうやれば、もっと香る!!正しい柚子の香りの出し方

冬至ですね。我が家も、今日は柚子湯でした。料理にも柚子を使われる人も多いと思いますが、正しい柚子の香りを出すやり方をシェアしますね。

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