広島も梅雨入りしました。
ジメジメといや～な感じですよね。
しかもまだ肌寒いという。。
体温調節もうまくとれない方も多いのでは？
あなたは大丈夫ですか？
こんばんは。
「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
こういう時は、さっぱりとしたものがいいですよね！
と思って、
冷たいモノやめん類ばかりだと
返って、体力を奪われてしまいますよ。
こういう時に、意識してほしいのは、
冷たい料理、
さっぱりとした料理ではなくて、
それに使う薬味。。
薬味って、わかります？
そう！
ねぎ、しょうが、わさび、にんにく、などなど
です。
実は、これらがかなり重要で、
薬膳の役割を果たしているんですね。
昨今は、こういう薬味をおろそかにしているかた
多いんですけど、
あなたは、大丈夫ですよね＾＾
にんにく、しょうが
が身体に良いのは、みなさん承知だと思うのですが、
大葉やミョウガ、わさびなどもりっぱな薬膳です。
そりゃー、こればっかり食べろ
って言われたら、
身体にも悪いし、
辛くて食べられないですけど、
意識して食べるようにしてくださいね＾＾
冷たいめん類にも、
さっぱりとした料理にも、
薬味はつきものですよね。
料理の質も上がるし、
美味しくもなります。
そして、薬膳の役割も。。
季節の変わり目、
体調が整えるためにも、薬味を意識してみてくださいね＾＾