こんばんは。
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理教室「和の食アカデミー」
山下としあきです。
先日の料理レッスンを振り返りますね～＾＾
Ｙさんのご自宅にレッスンに行ったのですが、
春休みだったので、
小学生の娘さんたちも一緒に料理を作ったんです♪
メニューは、
春野菜の天ぷら。
ふきの煮物。
茶碗蒸し（うどん入り）
春野菜の炒め物。
あさりのお吸い物。
いわしのなめろう。
です。
茶碗蒸しを作ったのですが、
妹ちゃんが「しいたけが嫌い」
だったんですね～。
でも、
実際には、しいたけを入れた茶碗蒸しは
「美味しい～～」と言って、きれいに完食！
しかも
「晩ごはんにも食べたい～」
とのリクエストが！
（茶碗蒸しを食べたのは、お昼ごはんです）
最高の結果に！！
でも、これにはちゃんと理由があるんですよね～。
実際の料理講座でも
子どもの好き嫌い対策の授業でもお伝えするのですが、
（いろんな方法と考え方を教えます！）
その中の対策の一つ。
一緒に料理をする。
ことなんですね～～。
このときの妹ちゃんは、
玉子を割ったり、
茶碗蒸しの卵液を混ぜたり、
味見をして、味を決定したり。
したんですね～。
ある程度は、ボクが味付けを教えましたが、
娘さんたちに最終決定の味付けを
お願いしたんですよね。本当に。
ちょっとした責任ですよね。
そんな体験が、
自分が作った料理
という認識に変わるんですよね。
その認識があるので、
その料理に思い入れができるので、
嫌いなしいたけでも
「美味しい～～、おかわり」
に変わるんです！
料理って楽しいですよね～。
同じ料理を作るのでも、
少しやり方や、声のかけ方一つで
子どもの好き嫌いも克服するんです！！
今から、学校も新たな学期がスタートして、
バタバタするときですよね。
子どもの好き嫌いにふりまわされて
イライラが増えていくのも、億劫ですよね。
料理を楽しく作りたい！
子どもの好き嫌いも減らしたい！
と思われる方は、ぜひ体験会にお越しくださいね。
実際に効果のあったリアルな
好き嫌いの対策もお伝えしますよ。
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