春キャベツの甘みは、炒めることでさらに引き出されます。塩昆布とキャベツは抜群だし、
食べ出したら、クセになりますよ。
今回、つゆっこは、香りづけに使ってます。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
過去のつゆっこを使ったレシピは、こちらから。
http://wanosyoku-academy.com/tag/%E3%81%A4%E3%82%86%E3%81%A3%E3%81%93/
つゆっこを使ったレシピ＃２８ 甘みがくせになる！春キャベツの塩昆布炒め
材料
・春キャベツ
・ちくわ
・つゆっこ
・ごま油
作り方
１．春キャベツを食べやすい大きさに切ります。
２．ちくわを輪切りにします。
３．熱したフライパンにごま油を入れてキャベツを炒めます。
４．塩昆布を入れます。
５．ちくわを入れて炒めます。
６．真ん中をあけて、つゆっこを入れます。
７．全体に混ざったら完成です。
ポイント
１．ちくわは固くなるので最後に入れましょう。
２．歯ごたえが残るようにササッと炒めた方が美味しいです。
３．今回のごま油は旨味を増すためなので、初めだけ使っています。
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/