オンライン料理教室

平成最後に贈る言葉

投稿日:

こんばんは。

レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理教室「お父さん食堂」
山下としあきです。

平成最後の夜ですね。

あなたは、
どんな晩ごはんでしたか?

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我が家は、鮭のひつまぶし。

平成最後の晩餐は、やっぱり家族団らん。
みんなで分け合うスタイルにしました。

鮭にしょうゆ、ごま油、などで下味をつけて、
のり、きんし玉子、きざみ大葉、玉ねぎスライスを。

桶に盛ると、お祝いっぽくなりました~~。

ボクにとって平成は、
新たな家族ができた時代です。

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奥さんと知り合い、
ご縁を育んで、結婚して、

(若い~~~。やせてる~~)

 

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大きな病気もなく、
元気に育っている娘たちも授かりました。

一人の男性として、
お父さんとして、

とても感慨深く嬉しいものなんです!!

そして、

料理人という道を歩み、

「食」のシゴトをしているのも、

人生、恵まれたものだと、

感謝していますよ!

料理とは、

食材から食べられるものにするために

行う行為ですが、

単純に、

安心安全な身体に良い食材を、

高級な調理道具で、

ちゃちゃっと料理しているだけでは、

本当の料理ではないんですよ。

全部が全部ってわけではないですよ~~

正直、料理にあんまり愛情感じないし、

料理に命を宿しているとも思えない!!

まあ、料理人をしていたって経験からの部分も大きいですが。。。

食事を仕度する = 

美味しくするために、

喜んでいただくために、

食べて笑顔に、健康になってほしい

という想いをこめて、

料理をするんですっ。

そんな想いがあるから、

手間や面倒なことを行うんですよね~。

そんな姿や姿勢は、

必ず家族や子どもも見ています。

自然に学んでいるものなんです。

ウチの料理教室のメンバーの家族にも、

そんなお母さんの姿勢が伝わり、

家族みんなで料理や食事の仕度や準備、後片付け

をする方々が増えているんです。

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その先の未来は、

いつまでも家族が健康で、

明るい食卓を囲んで、

家族みんなが仲良く充実した生活を送ることでしょう。

だって、

「食」って、

生活の基本だから!!

家族に愛情を注いでいくことは、

新たな時代になっても

変わらないことですよね。

「食」は、

愛情の土台になるもの。

これからも育んでいきたいですよね。

 

ボクは、

新たな「令和」なる時代は、

今の料理教室のメンバーや仲間とともに、

「食」の楽しさを伝え、

料理を好きになる人をどんどん増やしていきたいですね~。

だって、

料理や食事を楽しんでる方は、

きっと家族や関わっている方を

「美味しいね~」

と言葉と共に、

料理で幸せにしているから。

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