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家庭料理は家族みんなで育てるモノ

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料理を作ってる人、
私が作っているんだから食べなさい!
ってなっていないですか?

 

こんばんは。

料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!
オーダーメイドカリキュラム型料理教室
「お父さん食堂」主宰
"めしメン" 山下としあきです。

 

今日は、昆布茶のランチ会に参加してきました。

 

写真 2018-05-08 19 49 55.jpg

 

シゴトでも昆布茶を使うことがあって、
とても便利で、自宅でもよく使っていたのですが、

今日は新たな魅力を知ることができました。

 

な、なんと!

デザートにも使えることが!!

 

(すいません、写真を取り忘れました。。)

 

 

広島ではお馴染みの

ニットーリレーの昆布茶は、
自宅での家庭料理でも使いやすくてオススメです。

 

なんか味が足りないな

って、思った時に

ちょっと足したり、

 

 

野菜を茹でたり、蒸したり、焼いたり

して、火を通してから

 

和えてみると、

野菜の旨味、甘みがくっと引き立ちますよー!!

 

 

さらに、香りを加えると、

(柚子とかごまとか、わさびとか)

 

 

めちゃ、旨!!に。。。

 

ぜひ、お試しを。。

 

 

実は、今日の晩ごはんにさっそく昆布茶料理作ったんですよねー。

 

こちら。

絹さやと蒸し大豆の昆布茶和え

 

写真 2018-05-08 20 12 51.jpg

 

 

 

絹さやの甘みがたって、美味しかったですよ。

嫁さんも褒めてくれましたーーー。

 

 

で、娘はどうか。

といえば、

 

感想なし。。。

 

 

 

なんやねん。。

 

 

では、なくて。。

 

 

どうすれば、喜んでくれるかな?

と反省。。

 

 

せっかくなんで、

作った料理を家族みんなで

 

「おいしいねー」

「うまいねー」

 

なんて言いたいですよね。

 

 

家族の家庭料理は、

大人のためだけでなく、

子どもたちのためでもないですよねー。

 

 

さらに、

作った人のためでもない!!

 

 

料理って、みんなで作っていくモノ。

 

作る人、食べる人で作るモノ。

 

 

家庭料理なら、家族みんなで育てていくモノ。

 

 

家族みんなで笑顔で食べる料理が

一番元気に楽しいですもんね。

 

 

料理は決してひとりよがりになってはいけないですよ!!

 

家族みんなで楽しくが基本です。

 

 


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