こんばんは。
"めしメン" 山下としあきです。
昨日でのべ１０年勤めた宮島の旅館から旅立ちました。
料理人の基礎を学び、
料理人の核となる部分を育ててもらった職場ですね。
板前姿は初披露かな？ホントに板前やってたんですよ！！
いろんなことがたくさんありましたが、
それはすべて今ある現在への布石。
全ての体験が素で、
今の僕が創られています。
今こうしてメルマガを書いているのも、
宮島ライフがあったから。
これからは、今までの恩返しです。
未来へ、感謝と想いを実らせていきたいと思っています。
僕にかかわるすべての皆様の幸せのお手伝いができるように、
頑張っていきますね。
神の島、宮島で育てられた自信と誇りを持って、
「お父さん食堂」で料理のチカラを伝えていきます。
３月からは、我が地元広島で、
リアルな料理教室も始めます。
場所は、こんな感じです。
また告知しますね。
