お父さん食堂の想い

宮島からの旅立ちです

投稿日:

こんばんは。
"めしメン" 山下としあきです。

 

昨日でのべ10年勤めた宮島の旅館から旅立ちました。

 

料理人の基礎を学び、
料理人の核となる部分を育ててもらった職場ですね。

 

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板前姿は初披露かな?ホントに板前やってたんですよ!!

 

 

いろんなことがたくさんありましたが、
それはすべて今ある現在への布石。

全ての体験が素で、
今の僕が創られています。

 

今こうしてメルマガを書いているのも、
宮島ライフがあったから。

 

これからは、今までの恩返しです。

 

未来へ、感謝と想いを実らせていきたいと思っています。

 

僕にかかわるすべての皆様の幸せのお手伝いができるように、
頑張っていきますね。

 

神の島、宮島で育てられた自信と誇りを持って、
「お父さん食堂」で料理のチカラを伝えていきます。

 

3月からは、我が地元広島で、
リアルな料理教室も始めます。

 

場所は、こんな感じです。

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また告知しますね。

 

 


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