料理のいろいろ

季節も旬も楽しめるのが炊き込みごはんの魅力

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季節のモノ、旬のモノ。

で、いろいろと表情を変えられるのが炊き込みごはんの魅力。

 

だから、子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで、
みんな好きな料理なんです。

 

こんばんは。

自宅で和食の基本が簡単に学べる通信型料理教室
「お父さん食堂」主宰
"めしメン" 山下としあきです。

 

みんなが大好きな炊き込みごはん。

 

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僕は、子供の時は嫌いでした。

 

 

だって、白ごはんの方が、断然美味しいと思ったから。

 

 

なんで、ごはんに味をつけねん!!

ずーっと同じ味のままやんけ!!

(子供の頃は、関西弁)

 

 

なんて、思ってましたけど。。

 

 

 

大人になって、

料理人になってから、

 

 

炊き込みごはんの魅力に気づいたんですよね。

 

 

 

それは、会席料理を学んだから。。

 

 

 

会席料理って、けっこう釜飯をお客様に提供するんですよね。

 

 

釜飯って、炊き込みごはんでしょ。

 

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季節によって、

旬によって、

 

メニューが変わっていくんですね。

 

 

そのメニューの度に、

炊き込みごはんが楽しみで。

 

 

 

季節を楽しむ。

旬を楽しむ。

 

ことが、炊き込みごはんで体感、体験できたんですね。

 

 

しかも、けっこう奥が深い。。

 

 

 

具材の組み合わせや仕上がりの仕方で、

料理の格やレベルが上がるんです。

 

 

そんな炊き込みごはんを魅力を知ってほしくて、

僕は、家族に振る舞ったんです。

 

 

 

じゃ、やっぱり、家族も喜んでくれて。。

 

 

小さな娘は、まだわからないだろうけど、

 

大人の反応が抜群!!

 

 

「こう炊き込みごはんって家でできるんだ」

「すっごく美味しい、また作って」

 

なんて、声をいただけたんですね。

 

 

おおーーー

って、感じです。

 

 

そんな抜群の反応があった炊き込みごはん作り方を
僕は、簡潔、パターン化したんです。

 

 

”これだけ知っておけば、美味しい炊き込みごはんが作れる黄金比”

 

みたいな感じです。

 

 

しかも、電子書籍にまとめたんです。。

 

 

 

それを、近々、

無料でプレゼントしますね。。。。

 

 

只今、準備中です。

 

 

楽しみにお待ちくださいね。。

 

 

ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。

 

 

 

 

 


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