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自宅で和食の基本が簡単に学べる通信型料理教室「お父さん食堂」

炊き込みごはん



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お父さん食堂の想い

和食って難しいと思っていませんか?

投稿日:

こんばんは。

料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで!
オーダーメイドカリキュラム型料理教室

「お父さん食堂」主宰
"めしメン" 山下としあきです。

 

あなたは、和食を作るのを難しいと思っていませんか?

 

 

え、だって、
ダシをちゃんととるのって、難しいし、

 

魚おろすのも、できないし、

 

なんて、思っていませんか?

 

 

和食って、今までの日本人が創りあげてきたモノだから、

日本人の方には、作りやすいようになっているんです。

 

 

 

和食は、そもそも日本人のモノ。

しかも料理人が創りあげてきただけのモノではなくて、

家庭料理として築き上げてきたモノでもあるんです。

 

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昔と比べて、

便利さや情報量も全然ちがってるので、

現在はもっとつくりやすい状況になっているのです。

 

 

じゃあ、なぜ和食は難しいと感じている方が多いのでしょうか?

 

 

それは、和食のイメージが難しいモノという、
イメージになっているから!!

 

 

ダシをひくのにも、

ちゃんとダシをひかなくても、

顆粒出しなどで簡単、手軽でできるのが当たり前。

魚をおろすのも、

卸してある魚を買うのが当たり前。

 

になっているからです。

 

 

 

この便利さを体験しているから、

本来の和食を難しいと感じてしまうんですねー。

 

 

 

 

でも、

あなたは、ちゃんとした和食の利点もちゃんと知っていますよね。

 

 

体にも良いヘルシー健康料理だし、

素材の旨味を活かす引き算の料理で、

季節や旬を表現できる料理だと。

 

 

心の中では、和食をちゃんと知っておきたい、

基本ぐらいはできるようになりたい。

 

なんて、思っていませんか?

 

 

 

でも、難しいんでしょ、

私、料理苦手だし、不器用だし。

 

とも思ってますよね。

 

 

だからこそ、

便利な体験からくる当たり前を少しだけ変えてみませんか?

 

ってか、

 

 

知ってみませんか?

 

と、お尋ねするのが正しいのかな?

 

 

 

 

僕からすれば、単に和食の作り方を知らないだけなのです。

 

 

こうすれば、早くできるし、

こう準備しておけば、簡単にできるよ!

 

 

しかも親子でもできるし、

夫婦、家族でも楽しめるよ。

 

って、部分はいっぱいあります。

 

 

だって、昔に比べて、

情報もたくさんあるし、

 

 

調理道具もどんどん便利になってる。

 

 

料理全体が手軽にできるだけでなく、

 

ちゃんとした和食も手軽に作れるように、

現在はなっているのです。

 

 

ただ、あなたは知らないだけなのですよ^^

 

 

 

シゴトで忙しいかもしれない。

 

子育てや学校行事で忙しいかも知れません。

 

 

 

でも、そういうあなただからこそ、

あなたでも

ちゃんとした和食が作れるように

現在は手軽にできるような環境になっているのです。

 

 

 

いつも、市販のめんつゆで味つけしてるんです~~。

 

大丈夫。

家で簡単に作れる無添加で自然の味がひきたって美味しい

めんつゆの便利さを兼ね備えた合わせ調味料(つゆっこ)を

活用すれば、

 

家族にも、体にも優しい、

ちゃんとした和食が作れるようになります。

 

 

ダシのひき方って、難しいんでしょ。

 

これも難しくない簡単なやり方がありますし、

実際にやってみれば、どうってこともないモノです。

 

 

 

和食が難しいって、

感じているよりも、

 

 

ちゃんとした和食のやり方を知ることから

始めてみませんか?

 

 

必ず将来、子どもさんにもしっかりと伝えられますし、

その次の世代にも受け継がれていきますよ。

 

 

和食の利点や魅力を知っているならこそ、

ちゃんとした和食の作り方を知ってほしいのです。

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