料理の雑学

ジメジメしたときに意識したいのは○○です

投稿日:

 

広島も梅雨入りしました。

 

ジメジメといや~な感じですよね。

しかもまだ肌寒いという。。

 

体温調節もうまくとれない方も多いのでは?

 あなたは大丈夫ですか?

 

 

 

 

こんばんは。

「お父さん食堂」主宰
"めしメン" 山下としあきです。

 

 

 

 

こういう時は、さっぱりとしたものがいいですよね!

 

と思って、

 

冷たいモノやめん類ばかりだと

返って、体力を奪われてしまいますよ。

 

 

こういう時に、意識してほしいのは、

冷たい料理、

さっぱりとした料理ではなくて、

 

それに使う薬味。。

 

 

薬味って、わかります?

 

 

そう!

 

ねぎ、しょうが、わさび、にんにく、などなど

 

です。

 

 

実は、これらがかなり重要で、

薬膳の役割を果たしているんですね。

 

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昨今は、こういう薬味をおろそかにしているかた

多いんですけど、

あなたは、大丈夫ですよね^^

 

 

にんにく、しょうが

が身体に良いのは、みなさん承知だと思うのですが、

 

 

大葉やミョウガ、わさびなどもりっぱな薬膳です。

 

 

そりゃー、こればっかり食べろ

って言われたら、

 

身体にも悪いし、

辛くて食べられないですけど、

 

意識して食べるようにしてくださいね^^

 

 

冷たいめん類にも、

さっぱりとした料理にも、

 

薬味はつきものですよね。

 

 

料理の質も上がるし、

美味しくもなります。

 

そして、薬膳の役割も。。

 

 

季節の変わり目、

体調が整えるためにも、薬味を意識してみてくださいね^^

 

 

 

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