わが家の料理 料理のコツ

ジメジメしたときにぴったりな梅煮を作ってみよう

投稿日:

 

 
今日は、梅干しを使った料理。
梅煮についてのお話しです。
 
 
こんばんは。
「お父さん食堂」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
 
 
 
実は、先日のランチ会で
 
梅煮という料理を提供させていただきました。
 
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白身魚、ベビーホタテ、しいたけ、だし巻き玉子、ぴーまん
 
の梅煮です。
 
 
 
炊き合わせの一種なのですが、
 
この梅雨のジメジメしたときには、
ピッタリの料理です。
 
 
 
 
あなたは、
野菜やお魚、お肉を煮たりするときに
梅干しを入れたりしていませんか?
 
 
 
普段の煮物に梅干しをいれると、
 
ほのかな酸味と香りが加わり、
 
食欲がすすみやすくなります。
 
 
 
さらに、梅干しには、
 
臭みを抜く効果もあったり、
 
保存料の役割をして、日持ちする期間が長くなったり
 
というメリットもあります。
 
 
 
ただ、梅干しには塩分が含まれているので、

しょうゆや塩などは、控え目に調整しながら

味つけしてくださいね^^
 
 
お魚でも、お肉でも、お野菜でも
梅干しは相性がいいので
美味しくいただけますよ。
 
 
 
 
まあ当然ですが、
 
入れ過ぎると酸っぱすぎる料理になってしまいます。
 
注意してくださいね。
 
 
 
 
 
ジメジメした時にぴったりな梅煮
 
ぜひお試しくださいね^^
 
 
今日は、ここまで。

最後までお読みいただきありがとうございました。

ではでは~^^

 

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